SALTMERE

Gastronomi

En fiskefilet med sprødt skind på grønt med blodappelsin og ristet citron, et glas hvidvin, havet bag verandaens gelænder.

Veranda

Linefanget fisk, citrus, glødristede blade

  • Fisken

    Guldbrasen

    Linefanget ud for Blackrock Point

  • Citrussen

    Blodappelsin

    Fra resortets egen have

  • Bladene

    Bitre blade

    Ristet over olivenbrænde

Herkomst

Vores køkken køber ind fra bådene og haverne langs denne kyst.