SALTMERE

Küche

Ein Fischfilet mit knuspriger Haut auf Blattgemüse mit Blutorange und angekohlter Zitrone, ein Glas Weißwein, dahinter das Meer hinter dem Geländer der Veranda.

Veranda

Fisch aus Leinenfang, Zitrus, geröstetes Blattgemüse

  • Der Fisch

    Dorade

    Leinenfang vor Blackrock Point

  • Die Zitrusfrucht

    Blutorange

    Aus dem eigenen Garten des Resorts

  • Das Blattgemüse

    Bittersalate

    Über Olivenholz angekohlt

Herkunft

Unsere Küche kauft direkt von den Booten und Gärten dieser Küste.