Un filet de poisson à la peau croustillante sur un lit de feuilles amères avec orange sanguine et citron grillé, sur une assiette en grès, au bord de la mer.
SALTMERE

Gastronomie

Veranda

Poisson pêché à la ligne, agrumes, légumes à la braise

Provenance

Notre cuisine s'approvisionne auprès des bateaux et des jardins de cette côte.

  • Le poisson

    Dorade

    Pêchée à la ligne au large de Blackrock Point

  • Les agrumes

    Orange sanguine

    Du jardin du domaine

  • Les légumes verts

    Feuilles amères

    Grillées à la braise d'olivier