SALTMERE

Gastronomie

Un filet de poisson à la peau croustillante sur un lit de légumes verts avec orange sanguine et citron grillé, un verre de vin blanc, la mer au-delà de la rambarde de la véranda.

Veranda

Poisson pêché à la ligne, agrumes, légumes à la braise

  • Le poisson

    Dorade

    Pêchée à la ligne au large de Blackrock Point

  • Les agrumes

    Orange sanguine

    Du jardin du domaine

  • Les légumes verts

    Feuilles amères

    Grillées à la braise d'olivier

Provenance

Notre cuisine s'approvisionne auprès des bateaux et des jardins de cette côte.