En fiskfilé med krispigt skinn på bittra sallatsblad med blodapelsin och kolgrillad citron, på en stengodstallrik vid havet.
SALTMERE

Mat

Veranda

Linfångad fisk, citrus, glödstekta gröna blad

Ursprung

Vårt kök köper in från båtarna och trädgårdarna längs den här kusten.

  • Fisken

    Dorada

    Linfångad utanför Blackrock Point

  • Citrusen

    Blodapelsin

    Från anläggningens egen trädgård

  • De gröna bladen

    Bittra sallatsblad

    Kolgrillade över olivved